EFECTO DEL 1-METILCICLOPROPENO (1-MCP) SOBRE LA VIDA DE ANAQUEL Y CALIDAD DE MANGO PARA EXPORTACIÓN

Resumen

En este trabajo se evaluó el efecto del 1-Metilciclopropeno (1- MCP) sobre la vida de anaquel y calidad de mango ‘Kent’ para exportación. Durante la temporada 2003 se establecieron dos ensayos para probar seis dosis del 1-MCP (0, 100, 200, 300, 600 y 900 nL L^-1), màs un ensayo semicomercial que incluyó un testigo sin tratar y la mejor dosis de 1-MCP de los ensayos previos (300 nL L^-1). Se encontró que el 1-MCP a 300 n L L^-1 retrasó significativamente el proceso de maduración y la pérdida de firmeza, al prolongar hasta en 4 d la vida de anaquel del mango ‘Kent’. Asimismo, se concluye que el 1- MCP puede ser una tecnología viable para la exportación de mango ‘Kent’ vía marítima a la Unión Europea y Asia al minimizar riesgos de pérdidas postcosecha en mercado terminal y reducir costos del transporte.