EFECTO DE LA PODA Y LA CUBIERTA PLÁSTICA EN LA BROTACIÓN, FLORACIÓN Y MADURACIÓN DE LA VID

Resumen

El objetivo del presente estudio fue determinar las posibilidades de inducir una cosecha más temprana en uva de mesa cv. ‘Cardinal’ (Vitis vinifera L.) en San Miguel de Allende, Gto. Las vides fueron sometidas a cinco fechas de poda (12 y 20 de enero; 9, 17 y 24 de febrero; en 1995), cubiertas con plástico e irrigadas. El testigo fue dejado sin cubrir y podado el 24 de febrero. Las variables evaluadas fueron: porcentaje de brotación y floración, longitud de brotes, sólidos solubles totales, acidez total y color de la baya. Los tratamientos de poda temprana incrementaron el porcentaje de brotación a finales de marzo; sin embargo, a mediados de abril, todos los tratamientos mostraron una brotación similar. La mayor longitud de brotes para el 30 de marzo y el 12 de abril fue observada en las vides podadas el 20 de enero, mientras que el mayor porcentaje de floración para el 12 de abril fue encontrado en las vides podadas el 12 de enero (con 75%). Los tratamientos de poda aplicados los días 12 y 20 de febrero, y 9 de febrero, permitieron una maduración más temprana (6 de junio). Se concluye que la cubierta plástica promueve un anticipo significativo de la brotación y un desarrollo superior de los brotes; cuando se combina con la poda temprana, las fechas de cosecha se registran al menos 20 días antes que el testigo, lo cual puede permitir una mejor comercialización.