CALIDAD DE FRUTO DE CHILE MANZANO (Capsicum pubescens RUIZ & PAV.) INJERTADO EN CM-334 (Capsicum annuum L.) CRECIDO EN SUELO INFESTADO CON Phytophthora capsici LEONIAN

Resumen

En Capsicum pubescens Ruiz & Pav. el principal problema fitosanitario es ocasionado por Phytophthora capsici Leonian, que afecta negativamente la calidad de los frutos, por lo que una alternativa de producción en suelos infestados con este oomiceto es el uso del portainjerto CM-334 (Capsicum annuum L.) resistente universal a P. capsici. Por este motivo, se evaluó el efecto del portainjerto CM-334 sobre variables morfológicas, físicas y fitoquímicas de la calidad de fruto del híbrido Dali de chile manzano, cultivado en suelo infestado con P. capsici y con aplicaciones de auxinas, bajo la hipótesis de que el portainjerto de C. annuum evita la pérdida de plantas por infección de P. capsici sin disminuir la calidad de fruto del injerto de C. pubescens, con o sin auxinas. El experimento fue establecido en un diseño completamente al azar con tres repeticiones. La evaluación se realizó en la cuarta cosecha de frutos, de un total de siete cosechas. El análisis de varianza y comparación de medias de Tukey (P ≤ 0.05) fue acorde con un arreglo factorial 2 × 4 × 4. Los resultados muestran que la calidad no disminuyó por efecto del portainjerto CM-334; por el contrario, se incrementó grosor de pericarpio, firmeza y contenido de capsaicinoides, los cuales constituyen atributos positivos sobre la calidad de fruto de chile manzano. Los frutos de plantas injertadas sin ácido indolbutírico (AIB) presentaron 45 % más picor que las plantas no injertadas, y con 800 ppm de AIB aplicadas cada 30 días se incrementó aún más (24 %). El uso de plantas injertadas del híbrido Dali de chile manzano es una alternativa viable para producir frutos de calidad en condiciones de cultivo de suelos infestados con P. capsici, incluso sin aplicar auxinas.