IMPACTO DE NANOPARTÍCULAS DE HIDROXIAPATITA EN LOS COMPUESTOS BIOACTIVOS Y ACTIVIDAD ENZIMÁTICA EN PIMIENTO MORRÓN

Resumen

Las nanopartículas de hidroxiapatita (nHAp) obtenidas a partir de roca fosfórica pueden ser utilizadas como nanobioestimulantes en la agricultura sostenible. El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto de la aplicación foliar de nHAp sobre el rendimiento y la síntesis de compuestos bioactivos en frutos de pimiento morrón (Capsicum annuum L.) desarrollado bajo condiciones de invernadero. Se probaron cuatro dosis crecientes de nHAp: 500, 1000, 1500 y 2000 mg L^-1, así como el testigo (agua destilada) bajo un diseño completamente al azar. Los resultados indicaron que la aspersión foliar de nHAp en el cultivo de pimiento morrón no afectó el rendimiento, pero si influyó positivamente en la calidad nutraceútica y en la acumulación de fósforo en los frutos. Las dosis altas incrementaron los compuestos biactivos y el fósforo en los frutos de pimiento morrón, pero disminuyen la actividad enzimática. La aplicación foliar con nHAp es una opción para estimular la biosíntesis de antioxidantes enzimáticos y no enzimáticos en los frutos de pimiento morrón.