IDENTIFICACIÓN MOLECULAR Y CULTIVO DE CEPAS SILVESTRES DE Pleurotus spp. DE VERACRUZ, MÉXICO

Resumen

Las especies del género Pleurotus tienen un gran potencial para el cultivo comercial en México; sin embargo, los recursos genéticos de este género aún no se han estudiado de manera integral en el país. Los objetivos del presente estudio fueron 1) identificar cepas silvestres del género Pleurotus de Veracruz, México mediante técnicas moleculares y 2) evaluar su productividad. La identificación de especies se llevó a cabo mediante la amplificación de la región espaciadora transcrita interna (ITS) y combinando con sus características fenotípicas. Las variables de producción consideradas fueron eficiencia biológica, peso total, tasa de producción, ciclos de producción y tamaño del cuerpo fructífero. Se identificaron tres especies. Algunas cepas de P. ostreatus presentaron tasas de producción más altas (2.7), con rendimientos superiores a los de una cepa comercial, con una tasa de producción de 2.2. Este estudio demuestra el potencial para cultivo comercial de Pleurotus spp. en áreas tropicales.