Antuna Grijalva, O. et al. 2008. CALIDAD NIXTAMALERA Y TORTILLERA EN MAÍCES CRIOLLOS DE MÉXICO. Revista Fitotecnia Mexicana. 31, Especial_3 (sep. 2008), 23. DOI:https://doi.org/10.35196/rfm.2008.Especial_3.23.