Gutiérrez-Llanos, M. et al. 2023. COLOR Y CARACTERÍSTICAS NUTRACÉUTICAS DE TORTILLAS DE MAÍCES (Zea mays L.) NATIVOS PREPARADAS CON DIFERENTES DOSIS DE ÁLCALI Y REFRIGERADAS. Revista Fitotecnia Mexicana. 46, 2 (jun. 2023), 115. DOI:https://doi.org/10.35196/rfm.2023.2.115.