Serna-Saldívar, S.O. et al. 2013. POTENCIAL NUTRACEÚTICO DE LOS MAÍCES CRIOLLOS Y CAMBIOS DURANTE EL PROCESAMIENTO TRADICIONAL Y CON EXTRUSIÓN. Revista Fitotecnia Mexicana. 36, 3-S3-A (nov. 2013), 295. DOI:https://doi.org/10.35196/rfm.2013.3-S3-A.295.