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González-González, G.; Pirovani, M. E.; Piagentini, A. M.; Ulín-Montejo, F.; Miranda-Cruz, E.; Osorio-Osorio, R.; Maldonado-Enríquez, E. J. CINÉTICA DE CAMBIOS SENSORIALES Y VIDA DE ANAQUEL DE CARAMBOLA MÍNIMAMENTE PROCESADA. RevFitotecMex 2016, 39, 393-402.