Islas Rubio, A., MacRitchie, F., Gandikota, S., & Hou, G. (2005). RELACIONES DE LA COMPOSICIÓN PROTEÍNICA Y MEDICIONES REOLÓGICAS EN MASA CON LA CALIDAD PANADERA DE HARINAS DE TRIGO. Revista Fitotecnia Mexicana, 28(3), 243. https://doi.org/10.35196/rfm.2005.3.243