Gutiérrez-Llanos, M., Alemán-de la Torre, I., Salinas-Moreno, Y., Santillán-Fernández, A., Ramírez-Díaz, J. L., & Ledesma-Miramontes, A. (2023). COLOR Y CARACTERÍSTICAS NUTRACÉUTICAS DE TORTILLAS DE MAÍCES (Zea mays L.) NATIVOS PREPARADAS CON DIFERENTES DOSIS DE ÁLCALI Y REFRIGERADAS. Revista Fitotecnia Mexicana, 46(2), 115. https://doi.org/10.35196/rfm.2023.2.115