De la O Olán, M., Espitia Rangel, E., Molina Galán, J. D., Villaseñor Mir, H. E., López Sánchez, H., Peña Bautista, R. J., & Santacruz Varela, A. (2010). ESTABILIDAD A TRAVÉS DE AMBIENTES DE LAS PROPIEDADES REOLÓGICAS DE TRIGOS HARINEROS EN FUNCIÓN DE SUS GLUTENINAS DE ALTO PESO MOLECULAR. Revista Fitotecnia Mexicana, 33(2), 125. https://doi.org/10.35196/rfm.2010.2.125