ISLAS RUBIO, Alma; MACRITCHIE, Finlay; GANDIKOTA, Somayajulu; HOU, Gary. RELACIONES DE LA COMPOSICIÓN PROTEÍNICA Y MEDICIONES REOLÓGICAS EN MASA CON LA CALIDAD PANADERA DE HARINAS DE TRIGO. Revista Fitotecnia Mexicana, [S. l.], v. 28, n. 3, p. 243, 2005. DOI: 10.35196/rfm.2005.3.243. Disponível em: https://revfitotecnia.mx/index.php/RFM/article/view/1052. Acesso em: 1 ago. 2026.