SERNA-SALDÍVAR, Sergio O.; GUTIÉRREZ-URIBE, Janet A.; MORA-ROCHIN, Saraid. POTENCIAL NUTRACEÚTICO DE LOS MAÍCES CRIOLLOS Y CAMBIOS DURANTE EL PROCESAMIENTO TRADICIONAL Y CON EXTRUSIÓN. Revista Fitotecnia Mexicana, [S. l.], v. 36, n. 3-S3-A, p. 295, 2013. DOI: 10.35196/rfm.2013.3-S3-A.295. Disponível em: https://revfitotecnia.mx/index.php/RFM/article/view/288. Acesso em: 22 jul. 2026.