DE LA O OLÁN, Micaela; ESPITIA RANGEL, Eduardo; MOLINA GALÁN, José D.; VILLASEÑOR MIR, Héctor E.; LÓPEZ SÁNCHEZ, Higinio; PEÑA BAUTISTA, Roberto J.; SANTACRUZ VARELA, Amalio. ESTABILIDAD A TRAVÉS DE AMBIENTES DE LAS PROPIEDADES REOLÓGICAS DE TRIGOS HARINEROS EN FUNCIÓN DE SUS GLUTENINAS DE ALTO PESO MOLECULAR. Revista Fitotecnia Mexicana, [S. l.], v. 33, n. 2, p. 125, 2010. DOI: 10.35196/rfm.2010.2.125. Disponível em: https://revfitotecnia.mx/index.php/RFM/article/view/641. Acesso em: 25 jun. 2026.