Gutiérrez-Llanos, Margarita, Ivone Alemán-de la Torre, Yolanda Salinas-Moreno, Alberto Santillán-Fernández, José Luis Ramírez-Díaz, y Alejandro Ledesma-Miramontes. 2023. «COLOR Y CARACTERÍSTICAS NUTRACÉUTICAS DE TORTILLAS DE MAÍCES (Zea Mays L.) NATIVOS PREPARADAS CON DIFERENTES DOSIS DE ÁLCALI Y REFRIGERADAS». Revista Fitotecnia Mexicana 46 (2):115. https://doi.org/10.35196/rfm.2023.2.115.