García-Vázquez, Rafael, Blanca Isabel Sánchez-Toledano, Marco Andrés López-Santiago, y Ramón Valdivia-Alcalá. 2024. «INNOVACIÓN EN TECNOLOGÍA ALIMENTARIA: CARACTERIZACIÓN HEDÓNICA DE QUESOS FUNCIONALES CON HARINA DE FRIJOL». Revista Fitotecnia Mexicana 47 (1):43. https://doi.org/10.35196/rfm.2024.1.43.