Serna-Saldívar, Sergio O., Janet A. Gutiérrez-Uribe, y Saraid Mora-Rochin. 2013. «POTENCIAL NUTRACEÚTICO DE LOS MAÍCES CRIOLLOS Y CAMBIOS DURANTE EL PROCESAMIENTO TRADICIONAL Y CON EXTRUSIÓN». Revista Fitotecnia Mexicana 36 (3-S3-A):295. https://doi.org/10.35196/rfm.2013.3-S3-A.295.