Escalante-Aburto, Anayansi, Benjamín Ramírez-Wong, Patricia I. Torres-Chávez, J. Manuel Barrón-Hoyos, Juan de Dios Figueroa-Cárdenas, y Jaime López-Cervantes. 2013. «LA NIXTAMALIZACIÓN Y SU EFECTO EN EL CONTENIDO DE ANTOCIANINAS DE MAÍCES PIGMENTADOS, UNA REVISIÓN». Revista Fitotecnia Mexicana 36 (4):429. https://doi.org/10.35196/rfm.2013.4.429.