Gutiérrez-Llanos, M. (2023) «COLOR Y CARACTERÍSTICAS NUTRACÉUTICAS DE TORTILLAS DE MAÍCES (Zea mays L.) NATIVOS PREPARADAS CON DIFERENTES DOSIS DE ÁLCALI Y REFRIGERADAS», Revista Fitotecnia Mexicana, 46(2), p. 115. doi: 10.35196/rfm.2023.2.115.