Serna-Saldívar, S. O., Gutiérrez-Uribe, J. A. y Mora-Rochin, S. (2013) «POTENCIAL NUTRACEÚTICO DE LOS MAÍCES CRIOLLOS Y CAMBIOS DURANTE EL PROCESAMIENTO TRADICIONAL Y CON EXTRUSIÓN», Revista Fitotecnia Mexicana, 36(3-S3-A), p. 295. doi: 10.35196/rfm.2013.3-S3-A.295.