De la O Olán, M. (2010) «ESTABILIDAD A TRAVÉS DE AMBIENTES DE LAS PROPIEDADES REOLÓGICAS DE TRIGOS HARINEROS EN FUNCIÓN DE SUS GLUTENINAS DE ALTO PESO MOLECULAR», Revista Fitotecnia Mexicana, 33(2), p. 125. doi: 10.35196/rfm.2010.2.125.