J. Hellin, A. Keleman, D. López, L. Donnet, y D. Flores, «LA IMPORTANCIA DE LOS NICHOS DE MERCADO. UN ESTUDIO DE CASO DEL MAÍZ AZUL Y DEL MAÍZ PARA POZOLE EN MÉXICO», RevFitotecMex, vol. 36, n.º 3-S3-A, p. 315, nov. 2013.