J. Carranza-Concha, S. G. Chairez-Huerta, C. S. Contreras-Martínez, y E. García-Martínez, «CARACTERIZACIÓN DE LAS PROPIEDADES NUTRICIONALES Y ANTIOXIDANTES DE SEMILLAS DE QUINUA (Chenopodium quinoa WILLD.)», RevFitotecMex, vol. 44, n.º 3, p. 357, sep. 2021.