Serna-Saldívar, Sergio O., et al. «POTENCIAL NUTRACEÚTICO DE LOS MAÍCES CRIOLLOS Y CAMBIOS DURANTE EL PROCESAMIENTO TRADICIONAL Y CON EXTRUSIÓN». Revista Fitotecnia Mexicana, vol. 36, n.º 3-S3-A, noviembre de 2013, p. 295, doi:10.35196/rfm.2013.3-S3-A.295.