Hellin, Jon, et al. «LA IMPORTANCIA DE LOS NICHOS DE MERCADO. UN ESTUDIO DE CASO DEL MAÍZ AZUL Y DEL MAÍZ PARA POZOLE EN MÉXICO». Revista Fitotecnia Mexicana, vol. 36, n.º 3-S3-A, noviembre de 2013, p. 315, doi:10.35196/rfm.2013.3-S3-A.315.