Sañudo Barajas, J. Adriana, et al. «SOLUBILIZACIÓN Y DESPOLIMERIZACIÓN DE PECTINAS DURANTE EL ABLANDAMIENTO DE FRUTOS DE PAPAYA». Revista Fitotecnia Mexicana, vol. 31, n.º 2, junio de 2008, p. 149, doi:10.35196/rfm.2008.2.149.