Gutiérrez-Llanos, Margarita, Ivone Alemán-de la Torre, Yolanda Salinas-Moreno, Alberto Santillán-Fernández, José Luis Ramírez-Díaz, y Alejandro Ledesma-Miramontes. «COLOR Y CARACTERÍSTICAS NUTRACÉUTICAS DE TORTILLAS DE MAÍCES (Zea Mays L.) NATIVOS PREPARADAS CON DIFERENTES DOSIS DE ÁLCALI Y REFRIGERADAS». Revista Fitotecnia Mexicana 46, no. 2 (junio 30, 2023): 115. Accedido julio 17, 2026. https://revfitotecnia.mx/index.php/RFM/article/view/1496.