Serna-Saldívar, Sergio O., Janet A. Gutiérrez-Uribe, y Saraid Mora-Rochin. «POTENCIAL NUTRACEÚTICO DE LOS MAÍCES CRIOLLOS Y CAMBIOS DURANTE EL PROCESAMIENTO TRADICIONAL Y CON EXTRUSIÓN». Revista Fitotecnia Mexicana 36, no. 3-S3-A (noviembre 8, 2013): 295. Accedido julio 22, 2026. https://revfitotecnia.mx/index.php/RFM/article/view/288.