De la O Olán, Micaela, Eduardo Espitia Rangel, José D. Molina Galán, Héctor E. Villaseñor Mir, Higinio López Sánchez, Roberto J. Peña Bautista, y Amalio Santacruz Varela. «ESTABILIDAD A TRAVÉS DE AMBIENTES DE LAS PROPIEDADES REOLÓGICAS DE TRIGOS HARINEROS EN FUNCIÓN DE SUS GLUTENINAS DE ALTO PESO MOLECULAR». Revista Fitotecnia Mexicana 33, no. 2 (junio 30, 2010): 125. Accedido junio 25, 2026. https://revfitotecnia.mx/index.php/RFM/article/view/641.