Vol. 36 Núm. 3-S3-A (2013) | Revista Fitotecnia Mexicana

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Publicado: 2013-11-08

Mensaje Editorial

UNA PERSPECTIVA SOCIOECONÓMICA Y TECNOLÓGICA DE LOS MAÍCES CRIOLLOS

Natalia Palacios-Rojas

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EL PAPEL DE LA SOMEFI Y DE LA RFM EN APOYO A LOS RECURSOS FITOGENÉTICOS

Ricardo Ernesto Preciado-Ortiz

272
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PRESENTACIÓN DEL NÚMERO SUPLEMENTARIO 36 (3-A)

Víctor A. González-Hernández

273
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Artículo de Revisión

IMPORTANCIA DE LOS MAÍCES NATIVOS DE MÉXICO EN LA DIETA NACIONAL. UNA REVISIÓN INDISPENSABLE

Amanda Gálvez-Mariscal

275
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VARIABILIDAD EN CONTENIDO Y TIPOS DE ANTOCIANINAS EN GRANOS DE COLOR AZUL/MORADO DE POBLACIONES MEXICANAS DE MAÍZ

Yolanda Salinas-Moreno

285
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POTENCIAL NUTRACEÚTICO DE LOS MAÍCES CRIOLLOS Y CAMBIOS DURANTE EL PROCESAMIENTO TRADICIONAL Y CON EXTRUSIÓN

Saraid Mora-Rochin

295
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PROPIEDADES FÍSICAS DEL GRANO Y CALIDAD DE LOS GRUPOS RACIALES DE MAÍCES NATIVOS (CRIOLLOS) DE MÉXICO

Juan de D. Figueroa-Cárdenas

305
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LA IMPORTANCIA DE LOS NICHOS DE MERCADO. UN ESTUDIO DE CASO DEL MAÍZ AZUL Y DEL MAÍZ PARA POZOLE EN MÉXICO

Jon Hellin

315
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Artículo Científico

DIVERSIDAD GENÉTICA EN MAÍCES NATIVOS MEXICANOS TROPICALES

Claudia A. Bedoya-Salazar

329
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SELECCIÓN DE MAÍCES CRIOLLOS PARA SU APLICACIÓN EN LA INDUSTRIA CON BASE EN SU VALOR AGREGADO

Marcela Gaytán-Martínez

339
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IDENTIFICACIÓN DE VARIEDADES NATIVAS DE MAÍZ CON ALTA RESISTENCIA A LAS PLAGAS DE ALMACÉN Sitophilus zeamais Motschulsky Y Prostephanus truncatus Horn, EN LATINOAMÉRICA

Silverio García-Lara

347
- PDF (English)
CARACTERÍSTICAS FÍSICOQUÍMICAS Y CALIDAD DEL POZOLE DEL MAÍZ CACAHUACINTLE PROCESADO MEDIANTE TRES MÉTODOS

María Gricelda Vázquez-Carrillo

357
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