SISTEMA TRADICIONAL DE ALMACENAMIENTO DE SEMILLA DE FRIJOL Y CALABAZA EN YAXCABÁ, YUCATÁN

  • Luis Latournerie-Moreno Subdirección de Investigación y Graduados Agropecuarios, Instituto Tecnológico Agropecuario de Conkal (SIGA-ITA2). Km. 16.3 Antigua. Carr. MéridaMotul. C. P. 97345 Conkal, Yucatán, México.
  • Elaine de la Cruz Yupit-Moo Tesista de Licenciatura, Instituto Tecnológico Agropecuario de Conkal. Km. 16.3 Antigua Carr. Mérida-Motul. C.P. 97345 Conkal, Yucatán, México.
  • John Tuxill Joint Program in Economic Botany, Yale School of Forestry and Environmental Studies and the New York Botanical Garden. New Haven, CT 06520 USA.
  • Mariano Mendoza-Elos Instituto Tecnológico Agropecuario 33. Roque, Celaya, Guanajuato, México.
  • Luis Manuel Arias-Reyes Centro de Investigaciones y Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional (IPN), Unidad Mérida. Antigua Carr. Progreso km 6 C.P. 97310. Mérida, Yucatán, México.
  • Guillermo Castañón-Nájera División Académica de Ciencias Biológicas, Universidad Juárez Autónoma de Tabasco (UJAT). Km. 0.5 Carr. Villahermosa-Cárdenas. Villahermosa, Tab., México.
  • José Luis Chávez-Servia Instituto Internacional de Recursos Fitogenéticos (IPGRI). C/o CIAT, A.A. 6713. Cali, Colombia.
Palabras clave: Phaseolus spp., Cucurbita spp., sistemas locales de almacenamiento, sistemas locales de conservación de semillas

Resumen

Este trabajo se desarrolló en la comunidad de Yaxcabá, Yucatán, México, de agosto 2001 a junio 2002, con el objetivo de entender los sistemas de almacenamiento de semillas de frijol (Phaseolus spp.) y calabaza (Cucurbita spp.), los métodos de control de plagas que utilizan los agricultores y sus estrategias de selección de semilla. Se aplicaron entrevistas directas a 61 productores tradicionales de la comunidad, en el lugar donde tenían almacenadas sus semillas. Primeramente se recorrieron las milpas de los productores, posteriormente el solar (alrededor de las casas) y, cuando fue necesario, sus casas. Las entrevistas se hicieron en español o en maya yucateco. Los agricultores de Yaxcabá utilizan diversas estrategias de almacenamiento. El frijol puede almacenarse sin trillar (46.8 %) o trillado (53.2 %), mientras que la calabaza siempre se conserva en semilla (100 %). Éstas se depositan en diferentes contenedores, como sacos o costales, bolsas de nilón o recipientes de plástico. Los contenedores con semillas de frijol y calabaza pueden ser almacenados en la cocina (63.9 % y 40 %, respectivamente), o en otra parte de la casa (27.9 % y 54.5 % , respectivamente), y ocasionalmente en las casas construidas en la milpa (8.2 % para frijol y 5.5 % para calabaza). Durante el almacenamiento los agricultores utilizan distintas medidas de control de los insectos plagas en el almacén, como humo del fuego (al colocarlo cerca de éste), insecticidas, recipientes de plástico bien cerrados, o cal. Pero algunos
agricultores (32 % en frijol y 71 % en calabaza) no usan método alguno de control. La mayoría de los productores seleccionan sus semillas cada ciclo agrícola (86 % para frijol y 76 % para calabaza), proceso que puede realizarse a la cosecha (45.6 % y 62 % para calabaza y frijol, respectivamente) o antes de la siembra (54.4 % para frijol y
38 % para calabaza) del próximo ciclo agrícola.

Publicado
2005-03-20
Sección
Artículo Científico