Publicado: 2008-09-26

SELECCIÓN RECURRENTE PARA INCREMENTAR EL CONTENIDO DE ACEITE EN MAÍZ COMITECO

Bulmaro Coutiño-Estrada, Alejandro Ortega-Corona, Víctor A. Vidal-Martínez, Grisel Sánchez-Grajalez, Sergio I. García-Acuña

5

CALIDAD DE GRANO, TORTILLAS Y BOTANAS DE DOS VARIEDADES DE MAÍZ DE LA RAZA COMITECO

Bulmaro Coutiño-Estrada, Gricelda Vázquez-Carrillo, Braulio Torres-Morales, Yolanda Salinas-Moreno

9

CALIDAD PROTEÍNICA EN COLECTAS DE MAÍCES CRIOLLOS DE LA SIERRA DE NAYARIT, MÉXICO

Víctor A. Vidal-Martínez, Gricelda Vázquez-Carrillo, Bulmaro Coutiño-Estrada, Alejandro Ortega-Corona, José Luis Ramírez-Díaz, Roberto Valdivia-Bernal, Manuel de J. Guerrero-Herrera, Francisco de J. Caro-Velarde, Óscar Cota-Agramont

15

CALIDAD NIXTAMALERA Y TORTILLERA EN MAÍCES CRIOLLOS DE MÉXICO

Oralia Antuna-Grijalva, Sergio A. Rodríguez-Herrera, Gerónimo Arámbula-Villa, Arturo Palomo-Gil, Edmundo Gutiérrez-Arías, Armando Espinoza-Banda, Edson F. Navarro-Orona, Enrique Andrio-Enríquez

23

DETERMINACIÓN DE COMPUESTOS FENÓLICOS Y SU ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE EN GRANOS DE MAÍZ

Norma A. Ruiz-Torres, Froylán Rincón-Sánchez, Víctor M. Hernández-López, Juan de D. Figueroa-Cárdenas, Ma. Guadalupe F. Loarca-Piña

29

RENDIMIENTO Y TOLERANCIA A SEQUÍA DE GENOTIPOS DE FRIJOL NEGRO EN EL ESTADO DE VERACRUZ

Ernesto López-Salinas, Óscar H. Tosquy-Valle, Francisco J. Ugalde-Acosta, Jorge A. Acosta-Gallegos

35

SISTEMAS DE MANEJO PARA LA PRODUCCIÓN SUSTENTABLE DE CHILE SECO cv. ‘MIRASOL

Alfonso Serna-Pérez, Jorge A. Zegbe, Jaime Mena-Covarrubias, Salvador Rubio-Díaz

41

FENOLOGÍA Y UNIDADES CALOR DE GENOTIPOS DE PAPAYO EN EL SUR DE TAMAULIPAS, MÉXICO

Enrique Vázquez-García, Erick E. Román-Avendaño, Rafael Ariza-Flores

45

COMPORTAMIENTO DE FRUTOS DE ZAPOTE MAMEY (Pouteria sapota) EN ATMÓSFERAS CON BAJO O2 Y MODERADO CO2

Arturo Martínez-Morales, Irán Alia-Tejacal, Salvador Valle-Guadarrama, Ma. Teresa Colinas-León, Víctor López-Martínez, Silvia Bautista-Baños, María Andrade-Rodríguez, Óscar G. Villegas-Torres, Dagoberto Guillén-Sánchez

53

ESTRÉS POR IMPACTO EN FRUTOS DE ZAPOTE MAMEY (Pouteria sapota) DURANTE EL MANEJO POSTCOSECHA

Magdalena Hernández-Molina, Arturo Martínez-Morales, Irán Alia-Tejacal, Luis U. Hernández-Hernández, Rodolfo Osorio-Osorio, Ma. Teresa Colinas-León, Víctor López-Martínez, Silvia Bautista-Baños, Salvador Valle-Guadarrama

61

CAROTENOIDES Y CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS EN CABEZUELAS DE MUESTRAS MEXICANAS DE Tagetes erecta L.

Miguel A. Serrato-Cruz, José L. Sánchez-Millán, Juan S. Barajas-Pérez, Federico A. García-Jiménez, Alma A. del Villar-Martínez, Martha L. Arenas-Ocampo, Arturo Aguirre-Gomez, Ricardo Santiago-Díaz, Sandra E. Moreno-Paloalto, Víctor L. Barradas-Miranda, Hilda C. Gómez-Villar

67

SOLUCIONES Y REFRIGERACIÓN PARA ALARGAR LA VIDA POSTCOSECHA DE ROSA cv. ‘BLACK MAGIC’

Pablo Juárez-Hernández, Ma. Teresa Colinas-León, Luis A. Valdez-Aguilar, Amando Espinosa-Flores, Rogelio Castro-Brindis, Gloria V. Cano-García

73

RENDIMIENTO Y CALIDAD DE FIBRA DEL ALGODÓN CULTIVADO EN SURCOS ULTRA-ESTRECHOS

Omar O. Estrada-Torres, Arturo Palomo-Gil, Armando Espinoza-Banda, Sergio A. Rodríguez-Herrera, Norma A. Ruiz-Torres

79