Publicado: 26.09.2008

SELECCIÓN RECURRENTE PARA INCREMENTAR EL CONTENIDO DE ACEITE EN MAÍZ COMITECO

Bulmaro Coutiño Estrada, Alejandro Ortega Corona, Víctor A. Vidal Martínez, Grisel Sánchez Grajalez, Sergio I. García Acuña

5

CALIDAD DE GRANO, TORTILLAS Y BOTANAS DE DOS VARIEDADES DE MAÍZ DE LA RAZA COMITECO

Bulmaro Coutiño Estrada, Gricelda Vázquez Carrillo, Braulio Torres Morales, Yolanda Salinas Moreno

9

CALIDAD PROTEÍNICA EN COLECTAS DE MAÍCES CRIOLLOS DE LA SIERRA DE NAYARIT, MÉXICO

Víctor A. Vidal Martínez, Gricelda Vázquez Carrillo, Bulmaro Coutiño Estrada, Alejandro Ortega Corona, José Luis Ramírez Díaz, Roberto Valdivia Bernal, Manuel de J. Guerrero Herrera, Francisco de J. Caro Velarde, Óscar Cota Agramont

15

CALIDAD NIXTAMALERA Y TORTILLERA EN MAÍCES CRIOLLOS DE MÉXICO

Oralia Antuna Grijalva, Sergio A. Rodríguez Herrera, Gerónimo Arámbula Villa, Arturo Palomo Gil, Edmundo Gutiérrez Arías, Armando Espinoza Banda, Edson F. Navarro Orona, Enrique Andrio Enríquez

23

DETERMINACIÓN DE COMPUESTOS FENÓLICOS Y SU ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE EN GRANOS DE MAÍZ

Norma A. Ruiz Torres, Froylán Rincón Sánchez, Víctor M. Hernández López, Juan de D. Figueroa Cárdenas, Ma. Guadalupe F. Loarca Piña

29

RENDIMIENTO Y TOLERANCIA A SEQUÍA DE GENOTIPOS DE FRIJOL NEGRO EN EL ESTADO DE VERACRUZ

Ernesto López Salinas, Óscar H. Tosquy Valle, Francisco J. Ugalde Acosta, Jorge A. Acosta Gallegos

35

SISTEMAS DE MANEJO PARA LA PRODUCCIÓN SUSTENTABLE DE CHILE SECO cv. ‘MIRASOL

Alfonso Serna Pérez, Jorge A. Zegbe, Jaime Mena Covarrubias, Salvador Rubio Díaz

41

FENOLOGÍA Y UNIDADES CALOR DE GENOTIPOS DE PAPAYO EN EL SUR DE TAMAULIPAS, MÉXICO

Enrique Vázquez García, Erick E. Román Avendaño, Rafael Ariza Flores

45

COMPORTAMIENTO DE FRUTOS DE ZAPOTE MAMEY (Pouteria sapota) EN ATMÓSFERAS CON BAJO O2 Y MODERADO CO2

Arturo Martínez Morales, Irán Alia Tejacal, Salvador Valle Guadarrama, Ma. Teresa Colinas León, Víctor López Martínez, Silvia Bautista Baños, María Andrade Rodríguez, Óscar G. Villegas Torres, Dagoberto Guillén Sánchez

53

ESTRÉS POR IMPACTO EN FRUTOS DE ZAPOTE MAMEY (Pouteria sapota) DURANTE EL MANEJO POSTCOSECHA

Magdalena Hernández Molina, Arturo Martínez Morales, Irán Alia Tejacal, Luis U. Hernández Hernández, Rodolfo Osorio Osorio, Ma. Teresa Colinas León, Víctor López Martínez, Silvia Bautista Baños, Salvador Valle Guadarrama

61

CAROTENOIDES Y CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS EN CABEZUELAS DE MUESTRAS MEXICANAS DE Tagetes erecta L.

Miguel A. Serrato Cruz, José L. Sánchez Millán, Juan S. Barajas Pérez, Federico A. García Jiménez, Alma A. del Villar Martínez, Martha L. Arenas Ocampo, Arturo Aguirre Gomez, Ricardo Santiago Díaz, Sandra E. Moreno Paloalto, Víctor L. Barradas Miranda, Hilda C. Gómez Villar

67

SOLUCIONES Y REFRIGERACIÓN PARA ALARGAR LA VIDA POSTCOSECHA DE ROSA cv. ‘BLACK MAGIC’

Pablo Juárez Hernández, Ma. Teresa Colinas León, Luis A. Valdez Aguilar, Amando Espinosa Flores, Rogelio Castro Brindis, Gloria V. Cano García

73

RENDIMIENTO Y CALIDAD DE FIBRA DEL ALGODÓN CULTIVADO EN SURCOS ULTRA-ESTRECHOS

Omar O. Estrada Torres, Arturo Palomo Gil, Armando Espinoza Banda, Sergio A. Rodríguez Herrera, Norma A. Ruiz Torres

79